ЛЮБИМАТА СУПА ТОПЧЕТА

 Любимата ни супа вкъщи е супа топчета. Независимо дали е зима или лято, поне веднъж седмично тя присъства на нашата маса. Ето и рецептата:

Супа топчета
Необходими продукти 500 г кайма за скара - овкусена 1 глава лук 2 бр. моркови 3 бр. картофи магданоз 1 ч.ч. брашно за овалване За застройката: 2 бр. яйца 1 ч.ч пр. мляко
Начин на приготвяне В 2 л вряща вода се поставят нарязаните на малки кубчета моркови и картофи, и лукът - нарязан на ситно. Посолява се на вкус и се оставя да заври. От каймата, с малка лъжичка се взема и се слага в купа с брашно. Всяко топче се овалва в брашното и се слага в чиния. Когато се направят всички топчета, внимателно се пускат в заврялата супата. Когато се свари се сваля се от котлона и се застройва с разбитите мляко и яйца. Връща се отново на котлона да заври, като се разбърква постоянно, да не се пресече. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.