четвъртък, 26 септември 2019 г.

ЗА КАКВО МОЖЕ ДА ИЗПОЛЗВАМЕ СОДАТА


Напоследък все по-често четем за содата и нейното благоприятно действие върху човешкия организъм. Тя намира широко приложение в бита ни при приготвянето на храната, като средство за почистване, а така също и за подобряването на човешкото здраве. Содата е евтин и достъпен продукт с много ползи.

Често сода бикарбонат се използва за алкализиране на организма. Установено е, че повечето болести на човека се развиват в кисела среда, затова е важно поддържането на естественото ниво на алкалност. Счита се, че причината за образуване на камъни в жлъчката и бъбреците, гъбичните заболявания и дори рак е именно повишената киселинност на организма. Нездравословният начин на живот, замърсената околна среда и неправилното хранене са основните причини за нарушаването на баланса в човешкия организъм. Приемането на прекалено много животински продукти за сметка на растителната храна неминуемо довежда до повишаване на киселинността. Тук се намесва содата. С нейна помощ може бързо да се алкализира организма.  Как става това? Обикновено се препоръчва приемането на ¼ чаена лъжичка сода бикарбонат разтворена в чаша вода най-добре сутрин на гладно. Друг вариант е към водата с разтворена сода да се добави и прясно изцеден лимонов сок.

Содата може да помогне в борбата с излишните килограми. Рецептата е отново приемането на сода разтворена във вода всяка сутрин на гладно. Възможно е към нея отново да се добави лимонов сок или 1-2 лъжици ябълков оцет. По този начин се ускорява метаболизма и в съчетание със спазването на правилен диетичен режим отслабването вече е факт.

Най-популярната употреба на сода бикарбонат е при стомашни киселини. Тук обаче мненията са противоречиви. Безспорно пиенето на сода за хляб при оплаквания от стомашни киселини помага, но тъй като не се третират причините за появата на тази киселинност, се стига до един затворен кръг. Киселините се появяват отново и то с пълна сила. Наистина първоначално при изпиването на малко сода бикарбонат с вода се постига моментално облекчаване на стомашните оплаквания от киселини. Но в последствие за съжаление се постига обратен ефект, стимулира се отделянето на киселини в стомаха. Затова не се препоръчва постоянното, редовно приемане на сода при киселини в стомаха. Содата просто няма дълготраен ефект и лечение на проблема с киселините няма как да бъде постигнат. При дългосрочно приемане содата може да причини изтъняване на лигавицата на стомаха и атрофия на стомашните жлези, а това от своя страна може да провокира рак на хранопровода и стомаха.

При приготвянето на домашни печива използването на сода може да замени маята в ролята й на набухвател. Много хора използват специален квас вместо мая при приготвянето на хляб, но содата има същите своиства.

Друго приложение на содата е при облекчаване на кожен сърбеж. При ухапване от насекоми направете гъста смес от сода бикарбонат и вода и намажете ухапаните места. Сърбежът, зачервяването и оттокът ще изчезнат много бързо.

Много домакини знаят, че вместо скъпите препарати за почистване в бита с успех може да се използва смес от сода за хляб и оцет. Отлично почиства фаянс и други замърсени повърхности. Содата в случая има ролята на абразив, с който лесно се отстраняват различни замърсявания.

Източник http://www.webbukvar.com/

сряда, 9 януари 2019 г.

КОЛЕДА И НОВА ГОДИНА В ЮЖНА КОРЕЯ


Република Корея или Южна Корея се намира в южната половина на Корейския полуостров в Източна Азия. Столица на Южна Корея е град Сеул с население над 10 млн.души. Той е един от най-екологичните градове в света. Южна Корея е лидер в опазването на околната среда. Икономиката на страната също е високо развита.
Официалната религия в Южна Корея е будизмът. Тя не е християнска държава, но е единствената азиатска страна, в която Коледа се празнува официално. Това е така, защото там 30% от населението са християни.
Коледата в Южна Корея е придружена от типичните за цял свят размяна на подаръци и естествено Дядо Коледа. В корейския си вариант обаче, белобрадият старец освен в червен се среща и в син цвят.
Корейците украсяват и редят трапези, но не толкова пищно както в западния свят.
Има много разлики в празнуването на Коледа в Южна Корея в сравнение с останалите християнски държави. По-принцип този празник не е най-важният в техния календар. Може да бъде празнуван както вкъщи, така и навън в ресторант, където се предлагат специални коледни менюта.
Всъщност Коледа по-скоро е времето за парти и излизане с приятели, докато Нова Година се посреща в тесен семеен кръг.
В Южна Корея се отбелязва Нова Година по западен образец на 31.12, но се празнува също и традиционната Корейска Нова Година. Тя е на първия ден на първия лунен месец. Затова още е известна и като Лунната Нова Година.
Независимо дали у дома или на ресторант храната традиционно се сервира на малки ниски масички, около които се седи на възглавнички на земята. Това не е толкова неудобно, защото в Южна Корея е прието да се отопляват със системи за подово отопление.
Храната се сервира в много на брой, малки купички и чинийки. Това са различни супи и ястия от месо, риба и зеленчуци в сос, както и задължителния бял ориз.
Някои от корейските храни са известни в цял свят. Туршията „кимчи” представлява ферментирало зеле или листа от ряпа. Прилича на нашето кисело зеле, но е по-люто. Кимчи се сервира към всяко ядене.
Сиренето тофу също е много известно. Това е сирене от соя, което по нищо не прилича на европейските сирена. То е безвкусно и се овкусява допълнително при готвенето. От него се приготвя традиционната супа от тофу.
Интересни са оризовите рулца и сладките бобени каши, които корейците ядат за закуска.
Хлябът не присъства в менюто им, но за сметка на това се приготвят парени хлебчета от тесто с различен пълнеж.
В корейската кухня се използват много разнообразни продукти – морски дарове, риба, свинско и телешко месо, както и различни зеленчуци, корени, водорасли и много билки и подправки. Традиционно храната се приготвя дълго с преминаване през варене, задушаване, пържене, като предварително е била старателно нарязана по определен начин. Готвенето е като сложен ритуал, а храната е забележителна по разнообразие и вкус. Обикновено едно хранене се състои от няколко различни по вид, малки порции ястия, а когато се посрещат гости се сервират най-малко 12 различни блюда.
Рождество Христово е един от най-големите семейни празници за всички християни по света. Независимо, че Южна Корея официално не е християнска държава, там също се отбелязва Коледа. Празникът има свой екзотичен облик, като в своята същност се доближава до този в другите страни.