ЯБЪЛКОВ КЕКС С ГРИС

ПРОДУКТИ

4 яйца

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. брашно

1 ч.ч. пшеничен грис

1 бакпулвер

1/2 ч.л. канела

2 ч.ч. настъргани ябълки

( това са около 3 ябълки)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Яйцата със захарта хубаво се разбиват на ръка или с миксер. Добавя се олиото, грисът, брашното, бакпулвера и канелата. Ябълките се измиват, обелват и рендосват на едро ренде. Ако искате в кекса да се усещат парченца, по-добре е ябълките да се нарежат на ситно, защото настъргани при печенето те се стопяват. Настърганите ябълки се добавят към кексовата смес и всичко се обърква добре. Може да Ви се стори, че кексовото тесто е малко по-гъсто от обичайно.

Пече се в предварително намазнена и набрашнена форма или в силиконова на 180 градуса до суха клечка. След изпичането, изчакайте да изтине преди да го извадите от формата. По желание може да се поръси с пудра захар.

Както ще се убедите сами, кексът е много ароматен и въздушен, а пшеничният грис му придава особена структура. 

Приятен апетит!

Източник WEBBUKVAR